Прополис, маточное молочко, мёд, пыльца: сокровища улья

Улей: удивительная организация

Пчелиная семья состоит из десятков тысяч особей, у каждой из которых своя роль в зависимости от возраста. Самые молодые убирают и кормят, другие строят соты или охраняют вход, а затем становятся сборщицами и вылетают за нектаром, пыльцой и смолой. В разгар сезона рабочая пчела живёт всего несколько недель: каждая капля мёда — результат огромной командной работы.

Каждый продукт улья отвечает потребности пчелиной семьи:

• мёд — её запас пищи;
• пыльца — её источник белка;
• маточное молочко кормит молодых личинок и матку;
• прополис служит для герметизации и защиты улья.

Уважать пчёл — значит также выбирать продукты, происхождение которых вам известно. Я обращаю на это внимание.

Мёд: золото улья

Пчёлы делают мёд из нектара цветов. Они переносят его, перерабатывают и складывают в ячейки сот, где он густеет. Его цвет, текстура и вкус зависят от цветов, которые посетили пчёлы.

Forever Bee Honey — чистый мёд, собранный в горах Испании. Там пчёлы собирают нектар, среди прочего, с лаванды, розмарина и цветов апельсина, что придаёт ему насыщенный цветочный аромат с лёгкой карамельной ноткой.

Как использовать его каждый день:

• вместо сахара в йогурте, твороге или горячем напитке;
• в лимонной заправке или для глазировки запечённых овощей;
• в домашней выпечке, используя чуть меньше, чем сахара в рецепте.

Совет: размешивайте мёд в тёплом, а не кипящем напитке, чтобы сохранить его аромат. И помните, что мёд остаётся сладким продуктом, которым лучше наслаждаться умеренно.

Мёд затвердел или помутнел? Это кристаллизация, естественный процесс. Чтобы снова сделать его жидким, поставьте флакон на несколько минут в тёплую воду.

Прополис: щит улья

Прополис — смола, которую пчёлы собирают с почек и коры деревьев. Они смешивают её с воском и используют, чтобы заделывать щели, покрывать изнутри улей и защищать его вход. Его название происходит от греческого и означает «перед городом».

В Forever вы найдёте его в нескольких формах:

• в жевательных таблетках — Forever Bee Propolis со вкусом миндаля в сочетании с маточным молочком: 2 таблетки в день;
• в ванной, например в Aloe Propolis Creme — креме, сочетающем 74.1% алоэ вера, прополис, ромашку, аллантоин и витамины A и E.

Для таблеток в карточке продукта Forever указано, что они содержат сою и не рекомендуются женщинам с личным или семейным анамнезом рака молочной железы. При сомнениях проконсультируйтесь с врачом.

Маточное молочко: как его принимать?

Маточное молочко выделяют молодые пчёлы-кормилицы. Все личинки получают его в первые дни, но только будущую матку кормят им всю жизнь. Это самый редкий продукт улья: пчелиная семья производит его лишь в небольших количествах.

Свежее маточное молочко нужно хранить в холоде, у него довольно резкий кисловатый вкус. Поэтому его часто выпускают в сублимированном виде, в таблетках.

Forever Royal Jelly выпускается в виде сладких жевательных таблеток со вкусом апельсина:

• от 1 до 2 таблеток в день, разжёвывать;
• курсом на месяц, который Forever предлагает сочетать с напитком из геля алоэ вера;
• вегетарианский и без глютена.

Как и для любой пищевой добавки, не превышайте рекомендуемую суточную дозу.

Пыльца: крошечные гранулы цветов

Собирая нектар, пчела покрывается пыльцой. Она собирает её в маленькие цветные гранулы на задних лапках и приносит в улей, где та кормит пчелиную семью. В зависимости от цветов гранулы бывают жёлтыми, оранжевыми, коричневыми и даже фиолетовыми.

Пыльцу можно есть в гранулах, посыпая йогурт или хлопья, или в таблетках для удобства. Её вкус, одновременно сладкий и слегка горьковатый, зависит от цветов.

Forever Bee Pollen содержит 86% пыльцы, 12% мёда и немного маточного молочка. Пыльца сублимирована, чтобы сохранить свежесть:

• 3 таблетки в день во время еды со стаканом воды;
• не использовать, если плёнка повреждена или отсутствует;
• не рекомендуется людям с аллергией на продукты пчеловодства.

Продукты пчеловодства: меры предосторожности, которые полезно знать

Натуральное не значит подходящее всем. Прежде чем начать, помните о следующем:

• Аллергия: если у вас аллергия на укусы пчёл, пыльцу или продукты пчеловодства, избегайте их.
• Малыши: никакого мёда до года.
• Беременность, кормление грудью, текущее лечение: проконсультируйтесь со специалистом здравоохранения, прежде чем принимать добавку.
• Доза: соблюдайте указанную дозу и не сочетайте несколько продуктов без совета.
• Хранение: в сухом месте, вдали от тепла и света.
• Происхождение: выбирайте продукты, происхождение и состав которых чётко указаны на этикетке.

И всегда помните: пищевые добавки не должны заменять разнообразное и сбалансированное питание и здоровый образ жизни.

Вопросы и ответы