ויטמינים ומינרלים בחורף: מה שצריך לדעת

למה מדברים כל כך הרבה על ויטמינים בחורף?

החורף משנה את שגרת היום שלנו. הימים קצרים, אנחנו מבלים יותר זמן בפנים והשמש נמוכה בשמיים. גם הארוחות שלנו משתנות: פחות פירות קיץ, יותר תבשילים מבושלים לאט, ולפעמים יותר מזון מעובד כשאין זמן.

כתוצאה מכך, קשה יותר לכסות חלק מהצרכים. זה נכון במיוחד לגבי ויטמין D, שהעור שלנו מייצר באור השמש. זה גם רגע טוב לבדוק את ויטמין C, שנמצא בפירות ובירקות טריים, וכמה מינרלים כמו אבץ, מגנזיום וברזל.

נקודה חשובה לפני שממשיכים: תחושה של חוסר מרץ בחורף היא דבר נפוץ. לעיתים קרובות היא קשורה לאור, לשינה ולקצב החיים. אם העייפות נמשכת או מדאיגה אתכם, הצעד הנכון הוא לדבר עם רופא המשפחה במקום לצבור תוספים.

ויטמין D בחורף: מאיפה הוא מגיע והאם כדאי לקחת אותו?

ויטמין D יוצא דופן: הגוף שלנו מייצר את רובו מאור השמש, כשהעור חשוף לאור היום. בחורף השמש נמוכה יותר, אנחנו עטופים ויוצאים פחות, ולכן הייצור הטבעי שלנו יורד בחדות למשך כמה חודשים.

המזון מספק מעט, אבל מעט מזונות מכילים ממנו הרבה:

• דגים שמנים: סרדינים, מקרל, הרינג, סלמון;
• ביצים, במיוחד החלמון;
• חלק ממוצרי החלב או המשקאות הצמחיים המועשרים.

קשה לפעמים לקבל מספיק רק מהמזון ומאור השמש. האם זה אומר שכדאי לקחת תוסף? כל מצב שונה. רופא המשפחה או הרוקח יכולים לייעץ לכם לפי הגיל, אורח החיים וצרכים מיוחדים אם יש כאלה.

לגבי תוספים, Forever Absorbent-D מספק ויטמין D, וויטמין D תורם לתפקוד תקין של מערכת החיסון ולשמירה על עצמות תקינות. הוא מכיל גם ויטמין E, שתורם להגנה על התאים מפני עקה חמצונית.

ויטמין C ועייפות: הרגלים טובים

ויטמין C הוא כנראה המוכר ביותר. הגוף שלנו לא יכול לייצר אותו או לאגור אותו לאורך זמן, ולכן אנחנו צריכים אספקה סדירה בכל יום.

החדשות הטובות הן שבחורף יש הרבה מקורות:

• פירות הדר: תפוזים, קלמנטינות, אשכוליות, לימונים;
• קיווי, אחד הפירות העשירים ביותר;
• פלפלים, פטרוזיליה ומצליבים (קייל, כרוב ניצנים, ברוקולי);
• ולריאנית (חסת שדה) ועלי חסה צעירים.

טיפ קטן: ויטמין C רגיש. הוא לא אוהב חום, אור ואוויר. העדיפו פירות וירקות טריים או מבושלים קלות (באדים), וסחטו את המיץ ממש לפני ששותים אותו.

מבחינה תזונתית, Forever Immune Gummy מכיל ויטמין C, וויטמין C תורם להפחתת העייפות והתשישות ולהגנה על התאים מפני עקה חמצונית. כדאי לדעת זאת, אבל זה אף פעם לא מחליף שינה טובה ואורח חיים בריא.

אבץ, מגנזיום, ברזל: המינרלים שאסור לשכוח

מדברים הרבה על ויטמינים והרבה פחות על מינרלים. ובכל זאת הם חלק מתזונה מאוזנת לאורך כל השנה. הנה איפה למצוא אותם בקלות.

אבץ

תמצאו אותו בצדפות ובפירות ים, בבשר, בביצים, בקטניות (עדשים, חומוס), בדגנים מלאים ובגרעיני דלעת.

מגנזיום

חשבו על אגוזים (שקדים, קשיו), שעועית יבשה, דגנים מלאים, בננות, שוקולד מריר וחלק מהמים המינרליים.

ברזל

הוא נמצא בבשר אדום, בנקניק דם, בעדשים, בשעועית יבשה ובתרד. טיפ שימושי אם אתם אוכלים מעט בשר: שלבו קטניות עם מזון עשיר בוויטמין C, למשל עדשים עם מעט לימון סחוט או קיווי לקינוח. ויטמין C מגביר את ספיגת הברזל.

צלחת חורף מגוונת: הבסיס של הכול

לפני שחושבים על תוספים, אני תמיד מסתכל קודם על הצלחת. תזונה מגוונת נשארת המקור הטוב ביותר לוויטמינים ולמינרלים. כמה רעיונות חורפיים פשוטים:

• מרק ביתי עם ירקות העונה: כרישה, גזר, דלעת, כרוב, סלרי.
• דגים פעמיים בשבוע, כולל דג שמן אחד כמו סרדינים או מקרל.
• לפחות פרי טרי אחד ביום: קיווי, תפוז, קלמנטינה, תפוח.
• חופן אגוזים כנשנוש במקום עוגיות.
• קטניות פעמיים בשבוע: עדשים, חומוס, שעועית.

ומכיוון שהרגשה טובה היא לא רק עניין של אוכל, שמרו גם על ההרגלים האלה:

• צאו לאור היום לפחות עשרים עד שלושים דקות, רצוי בבוקר;
• זוזו קצת בכל יום, אפילו רק הליכה;
• שתו מים באופן קבוע, גם כשאתם לא צמאים;
• שמרו על שעות שינה קבועות.

תוספי תזונה: איך לבחור אותם בחוכמה

אם החלטתם לקחת תוסף בחורף הזה, כמה כללים פשוטים יעזרו לכם להימנע מטעויות:

1. קראו את התווית. בדקו את הרכיבים ואת הכמות של כל ויטמין שאתם מקבלים ביום.
2. אל תשלבו בלי לחשוב. שני מוצרים עשויים להכיל את אותם ויטמינים, והכמויות מצטברות.
3. הקפידו על המנה היומית המומלצת ואל תחרגו ממנה.
4. שאלו איש מקצוע בתחום הבריאות אם אתן בהריון או מניקות, אם אתם נוטלים תרופות, או עבור ילד.
5. הרחיקו את התוספים מהישג ידם של ילדים צעירים.

ואני תמיד אומר את זה: תוספי תזונה אינם אמורים להחליף תזונה מגוונת ומאוזנת ואורח חיים בריא. הם באים בנוסף, אף פעם לא במקום.

שאלות נפוצות