Βιταμίνες και μέταλλα του χειμώνα: τι πρέπει να γνωρίζετε

Γιατί μιλάμε τόσο πολύ για τις βιταμίνες τον χειμώνα;

Ο χειμώνας αλλάζει την καθημερινότητά μας. Οι μέρες είναι μικρές, περνάμε περισσότερο χρόνο σε εσωτερικούς χώρους και ο ήλιος βρίσκεται χαμηλά στον ουρανό. Αλλάζουν και τα γεύματά μας: λιγότερα καλοκαιρινά φρούτα, περισσότερα φαγητά σιγομαγειρεμένα και μερικές φορές περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα όταν ο χρόνος πιέζει.

Ως αποτέλεσμα, ορισμένες προσλήψεις γίνονται πιο δύσκολο να καλυφθούν. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τη βιταμίνη D, την οποία το δέρμα μας παράγει με το φως του ήλιου. Είναι επίσης μια καλή στιγμή να δώσετε προσοχή στη βιταμίνη C, που βρίσκεται στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, και σε μερικά μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο και ο σίδηρος.

Ένα σημαντικό σημείο πριν προχωρήσουμε: είναι συνηθισμένο να νιώθει κανείς λίγο πεσμένος τον χειμώνα. Συχνά οφείλεται στο φως, στον ύπνο και στους ρυθμούς της ζωής. Αν η κούραση επιμένει ή σας ανησυχεί, το σωστό βήμα είναι να μιλήσετε με τον γιατρό σας αντί να συσσωρεύετε συμπληρώματα.

Βιταμίνη D τον χειμώνα: από πού προέρχεται και πρέπει να τη λαμβάνετε;

Η βιταμίνη D είναι ιδιαίτερη: ο οργανισμός μας παράγει το μεγαλύτερο μέρος της από το ηλιακό φως, όταν το δέρμα εκτίθεται στο φως της ημέρας. Τον χειμώνα ο ήλιος είναι χαμηλότερα, είμαστε πιο ντυμένοι και βγαίνουμε λιγότερο, οπότε η φυσική μας παραγωγή μειώνεται σημαντικά για αρκετούς μήνες.

Η διατροφή παρέχει λίγη, αλλά λίγα τρόφιμα την περιέχουν σε μεγάλη ποσότητα:

• λιπαρά ψάρια: σαρδέλες, σκουμπρί, ρέγκα, σολομός·
• αυγά, ιδίως ο κρόκος·
• ορισμένα εμπλουτισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ή φυτικά ροφήματα.

Μπορεί να είναι δύσκολο να πάρετε αρκετή ποσότητα μόνο από την τροφή και τον ήλιο. Σημαίνει αυτό ότι πρέπει να πάρετε συμπλήρωμα; Κάθε περίπτωση είναι διαφορετική. Ο γιατρός ή ο φαρμακοποιός σας μπορεί να σας συμβουλεύσει ανάλογα με την ηλικία, τον τρόπο ζωής σας και τυχόν ιδιαίτερες ανάγκες.

Όσον αφορά τα συμπληρώματα, το Forever Absorbent-D παρέχει βιταμίνη D, και η βιταμίνη D συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και στη διατήρηση φυσιολογικών οστών. Περιέχει επίσης βιταμίνη E, η οποία συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.

Βιταμίνη C και κούραση: καλές συνήθειες

Η βιταμίνη C είναι μάλλον η πιο γνωστή. Ο οργανισμός μας δεν μπορεί να την παράγει ούτε να την αποθηκεύει για πολύ, γι' αυτό χρειαζόμαστε τακτική πρόσληψη κάθε μέρα.

Τα καλά νέα είναι ότι ο χειμώνας έχει πολλές πηγές:

• εσπεριδοειδή: πορτοκάλια, κλημεντίνες, γκρέιπφρουτ, λεμόνια·
• ακτινίδια, ένα από τα πλουσιότερα φρούτα·
• πιπεριές, μαϊντανός και κραμβοειδή (λαχανίδα, λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο)·
• βαλεριανέλλα και τρυφερά φύλλα σαλάτας.

Μια μικρή συμβουλή: η βιταμίνη C είναι ευαίσθητη. Δεν της αρέσουν η ζέστη, το φως και ο αέρας. Προτιμήστε ωμά ή ελαφρά μαγειρεμένα (στον ατμό) φρούτα και λαχανικά και στύψτε τον χυμό σας λίγο πριν τον πιείτε.

Από διατροφική άποψη, το Forever Immune Gummy περιέχει βιταμίνη C, η οποία συμβάλλει στη μείωση της κούρασης και της κόπωσης και στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες. Είναι χρήσιμο να το γνωρίζετε, αλλά δεν αντικαθιστά ποτέ τον καλό ύπνο και έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Ψευδάργυρος, μαγνήσιο, σίδηρος: τα μέταλλα που δεν πρέπει να ξεχνάμε

Μιλάμε πολύ για τις βιταμίνες και πολύ λιγότερο για τα μέταλλα. Κι όμως, αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής όλο τον χρόνο. Δείτε πού θα τα βρείτε εύκολα.

Ψευδάργυρος

Θα τον βρείτε στα στρείδια και τα θαλασσινά, το κρέας, τα αυγά, τα όσπρια (φακές, ρεβίθια), τα δημητριακά ολικής άλεσης και τους σπόρους κολοκύθας.

Μαγνήσιο

Σκεφτείτε ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, κάσιους), όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης, μπανάνες, μαύρη σοκολάτα και ορισμένα μεταλλικά νερά.

Σίδηρος

Βρίσκεται στο κόκκινο κρέας, στη μαύρη πουτίγκα, στις φακές, στα ξερά φασόλια και στο σπανάκι. Ένα πρακτικό κόλπο αν τρώτε λίγο κρέας: συνδυάστε τα όσπρια με μια τροφή πλούσια σε βιταμίνη C, για παράδειγμα φακές με λίγο λεμόνι ή ένα ακτινίδιο για επιδόρπιο. Η βιταμίνη C αυξάνει την απορρόφηση του σιδήρου.

Ένα ποικίλο χειμερινό πιάτο: η βάση των πάντων

Πριν σκεφτώ τα συμπληρώματα, κοιτάζω πάντα πρώτα το πιάτο. Μια ποικίλη διατροφή παραμένει η καλύτερη πηγή βιταμινών και μετάλλων. Μερικές εύκολες χειμωνιάτικες ιδέες:

• Σπιτική σούπα με λαχανικά εποχής: πράσα, καρότα, κολοκύθα, λάχανο, σέλινο.
• Ψάρι δύο φορές την εβδομάδα, εκ των οποίων ένα λιπαρό ψάρι όπως σαρδέλες ή σκουμπρί.
• Τουλάχιστον ένα ωμό φρούτο την ημέρα: ακτινίδιο, πορτοκάλι, μανταρίνι, μήλο.
• Μια χούφτα ξηρούς καρπούς για σνακ αντί για μπισκότα.
• Όσπρια δύο φορές την εβδομάδα: φακές, ρεβίθια, φασόλια.

Και επειδή το να νιώθετε καλά δεν αφορά μόνο τη διατροφή, κρατήστε επίσης αυτές τις συνήθειες:

• βγαίνετε στο φως της ημέρας για τουλάχιστον είκοσι με τριάντα λεπτά, ιδανικά το πρωί·
• κινείστε λίγο κάθε μέρα, έστω και με έναν περίπατο·
• πίνετε νερό τακτικά, ακόμη κι όταν δεν διψάτε·
• κρατήστε σταθερές ώρες ύπνου.

Συμπληρώματα διατροφής: πώς να τα επιλέγετε με σύνεση

Αν αποφασίσετε να πάρετε ένα συμπλήρωμα αυτόν τον χειμώνα, μερικοί απλοί κανόνες σας βοηθούν να αποφύγετε τα λάθη:

1. Διαβάστε την ετικέτα. Ελέγξτε τα συστατικά και την ποσότητα κάθε βιταμίνης που λαμβάνετε την ημέρα.
2. Μην συνδυάζετε χωρίς σκέψη. Δύο προϊόντα μπορεί να περιέχουν τις ίδιες βιταμίνες, και οι ποσότητες αθροίζονται.
3. Τηρείτε τη συνιστώμενη ημερήσια δόση και μην την υπερβαίνετε.
4. Συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας αν είστε έγκυος ή θηλάζετε, παίρνετε φάρμακα, ή για ένα παιδί.
5. Φυλάσσετε τα συμπληρώματα μακριά από τα μικρά παιδιά.

Και το λέω πάντα: τα συμπληρώματα διατροφής δεν πρέπει να αντικαθιστούν μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Έρχονται επιπλέον, ποτέ στη θέση τους.

Συχνές ερωτήσεις