Πρόπολη, βασιλικός πολτός, μέλι, γύρη: οι θησαυροί της κυψέλης

Η κυψέλη: μια συναρπαστική οργάνωση

Μια αποικία μελισσών αποτελείται από δεκάδες χιλιάδες άτομα, το καθένα με συγκεκριμένο ρόλο ανάλογα με την ηλικία του. Οι νεότερες καθαρίζουν και ταΐζουν, άλλες χτίζουν την κηρήθρα ή φυλάνε την είσοδο, και στη συνέχεια γίνονται συλλέκτριες και πετούν έξω για να συλλέξουν νέκταρ, γύρη και ρητίνη. Στην αιχμή της περιόδου, μια εργάτρια μέλισσα ζει μόνο λίγες εβδομάδες: κάθε σταγόνα μελιού είναι το αποτέλεσμα μιας τεράστιας ομαδικής προσπάθειας.

Κάθε προϊόν της κυψέλης καλύπτει μια ανάγκη της αποικίας:

• το μέλι είναι η αποθήκη τροφής της·
• η γύρη είναι η πηγή πρωτεΐνης της·
• ο βασιλικός πολτός τρέφει τις νεαρές προνύμφες και τη βασίλισσα·
• η πρόπολη χρησιμοποιείται για να σφραγίζει και να προστατεύει την κυψέλη.

Ο σεβασμός προς τις μέλισσες σημαίνει επίσης να επιλέγετε προϊόντα των οποίων γνωρίζετε την προέλευση. Είναι κάτι στο οποίο δίνω προσοχή.

Μέλι: ο χρυσός της κυψέλης

Οι μέλισσες παράγουν μέλι από το νέκταρ των λουλουδιών. Το μεταφέρουν, το μετατρέπουν και το αποθηκεύουν στα κελιά της κηρήθρας, όπου πυκνώνει. Το χρώμα, η υφή και η γεύση του εξαρτώνται από τα λουλούδια που έχουν επισκεφθεί οι μέλισσες.

Το Forever Bee Honey είναι καθαρό μέλι που συλλέγεται στα βουνά της Ισπανίας. Εκεί οι μέλισσες τρυγούν, μεταξύ άλλων, λεβάντα, δεντρολίβανο και άνθη πορτοκαλιάς, κάτι που του χαρίζει ένα πλούσιο λουλουδένιο άρωμα με μια ελαφρώς καραμελωμένη νότα.

Πώς να το χρησιμοποιείτε καθημερινά:

• αντί για ζάχαρη στο γιαούρτι, στο φρέσκο τυρί ή σε ένα ζεστό ρόφημα·
• σε ένα ντρέσινγκ με λεμόνι ή για να γλασάρετε ψητά λαχανικά·
• στα σπιτικά σας γλυκά, χρησιμοποιώντας λίγο λιγότερο από τη ζάχαρη της συνταγής.

Συμβουλή: ανακατέψτε το μέλι σε ένα ζεστό και όχι βραστό ρόφημα για να διατηρήσετε τα αρώματά του. Και να θυμάστε ότι το μέλι παραμένει μια τροφή με ζάχαρη, που είναι καλύτερα να την απολαμβάνετε με μέτρο.

Το μέλι σας έχει σκληρύνει ή θόλωσε; Πρόκειται για κρυστάλλωση, μια φυσική διαδικασία. Για να γίνει ξανά ρευστό, βάλτε το μπουκάλι σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά.

Πρόπολη: η ασπίδα της κυψέλης

Η πρόπολη είναι μια ρητίνη που συλλέγουν οι μέλισσες από τους οφθαλμούς και τον φλοιό των δέντρων. Την αναμειγνύουν με κερί και τη χρησιμοποιούν για να σφραγίζουν τις ρωγμές, να επιστρώνουν το εσωτερικό της κυψέλης και να προστατεύουν την είσοδό της. Το όνομά της προέρχεται από τα ελληνικά και σημαίνει «μπροστά από την πόλη».

Στη Forever, θα το βρείτε σε διάφορες μορφές:

• σε μασώμενα δισκία, με το Forever Bee Propolis, με γεύση αμυγδάλου και σε συνδυασμό με βασιλικό πολτό: 2 δισκία την ημέρα·
• στο μπάνιο, για παράδειγμα στο Aloe Propolis Creme, μια κρέμα περιποίησης που συνδυάζει 74.1% αλόη βέρα, πρόπολη, χαμομήλι, αλλαντοΐνη και βιταμίνες A και E.

Για τα δισκία, το φύλλο προϊόντος της Forever αναφέρει ότι περιέχουν σόγια και δεν συνιστώνται για γυναίκες με προσωπικό ή οικογενειακό ιστορικό καρκίνου του μαστού. Αν έχετε αμφιβολίες, ρωτήστε τον γιατρό σας.

Βασιλικός πολτός: πώς να τον λαμβάνετε;

Ο βασιλικός πολτός εκκρίνεται από τις νεαρές μέλισσες τροφούς. Όλες οι προνύμφες τον λαμβάνουν τις πρώτες τους ημέρες, αλλά μόνο η μελλοντική βασίλισσα τρέφεται με αυτόν σε όλη της τη ζωή. Είναι το σπανιότερο προϊόν της κυψέλης: ένα μελίσσι παράγει μόνο μικρές ποσότητες.

Ο φρέσκος βασιλικός πολτός πρέπει να διατηρείται στο κρύο και έχει μια αρκετά έντονη, ξινή γεύση. Γι' αυτό συχνά διατίθεται λυοφιλοποιημένος, σε μορφή δισκίων.

Το Forever Royal Jelly διατίθεται σε γλυκά μασώμενα δισκία με γεύση πορτοκάλι:

• 1 έως 2 δισκία την ημέρα, για μάσημα·
• ως θεραπεία ενός μήνα, την οποία η Forever προτείνει να συνδυάζεται με ρόφημα τζελ αλόης βέρα·
• χορτοφαγικό και χωρίς γλουτένη.

Όπως με κάθε συμπλήρωμα διατροφής, μην υπερβαίνετε τη συνιστώμενη ημερήσια δόση.

Γύρη: οι μικροσκοπικοί κόκκοι των λουλουδιών

Καθώς συλλέγει τροφή, η μέλισσα καλύπτεται με γύρη. Τη συσκευάζει σε μικρά χρωματιστά σφαιρίδια στα πίσω πόδια της και τη μεταφέρει πίσω στην κυψέλη, όπου τρέφει την αποικία. Ανάλογα με τα λουλούδια, τα σφαιρίδια είναι κίτρινα, πορτοκαλί, καφέ ή ακόμη και μωβ.

Μπορείτε να τρώτε τη γύρη σε κόκκους, πασπαλισμένη σε γιαούρτι ή δημητριακά, ή σε δισκία για ευκολία. Η γεύση της, γλυκιά και ελαφρώς πικρή, ποικίλλει ανάλογα με τα λουλούδια.

Το Forever Bee Pollen περιέχει 86% γύρη, 12% μέλι και λίγο βασιλικό πολτό. Η γύρη είναι λυοφιλοποιημένη για να διατηρείται φρέσκια:

• 3 δισκία την ημέρα, με τα γεύματα και ένα ποτήρι νερό·
• μη χρησιμοποιείτε αν η σφράγιση είναι σπασμένη ή λείπει·
• δεν συνιστάται για όσους είναι αλλεργικοί στα προϊόντα της μέλισσας.

Προϊόντα κυψέλης: προφυλάξεις που καλό είναι να γνωρίζετε

Φυσικό δεν σημαίνει κατάλληλο για όλους. Πριν ξεκινήσετε, έχετε υπόψη σας αυτά τα σημεία:

• Αλλεργίες: αν είστε αλλεργικοί στα τσιμπήματα μέλισσας, στη γύρη ή στα προϊόντα της μέλισσας, αποφύγετέ τα.
• Βρέφη: καθόλου μέλι πριν από την ηλικία του ενός έτους.
• Εγκυμοσύνη, θηλασμός, τρέχουσα φαρμακευτική αγωγή: ρωτήστε έναν επαγγελματία υγείας πριν πάρετε ένα συμπλήρωμα.
• Δοσολογία: τηρήστε την αναγραφόμενη δόση και μη συνδυάζετε πολλά προϊόντα χωρίς συμβουλή.
• Φύλαξη: σε ξηρό μέρος, μακριά από θερμότητα και φως.
• Προέλευση: επιλέξτε προϊόντα των οποίων η προέλευση και τα συστατικά αναγράφονται σαφώς στην ετικέτα.

Και να θυμάστε πάντα: τα συμπληρώματα διατροφής δεν πρέπει να αντικαθιστούν μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Συχνές ερωτήσεις